Herbergbuffet: 34,50

Dit buffet is speciaal gemaakt voor gezelschappen vanaf 20 personen die van verschillende gerechten willen genieten, er zit voor iedereen wel wat lekkers bij !!!

Warm/koud en dessertbuffet € 34.50 p.p.

Buffet koud: Waldorfsalade, huzarensalade, groene salade met kruidendressing, ei, tomaat en broodcroutons, aardappelsalade met diverse vleessoorten, zalmsalade met diverse soorten vis, visterrine van zalm, paling en forel, Ardennerham met meloen, paté, italiaanse pastasalade met tonijn, cocktailsaus, remouladesaus, diverse soorten brood, boter en kruidenboter.

Warm buffet: kalfsragout, Boeuf Stroganoff, saté , lauwwarme beenham met honing/mosterdsaus, vispannetje, tongrolletjes in dillesaus, gehaktballetjes in zoetzure saus, kipkerrie met rijst, varkenshaasje met champignonsaus, pasta en gemarineerde aardappeltjes.

Dessertbuffet: toren van slagroomsoesjes, tiramisu, vers fruitsalade, chocoladetaart, Omelette Sibérienne, diverse bavarois, bombes, diverse ijstaarten, assortiment van kwarktaarten, mini tompoezen, slagroom en vuurwerk.

Deze samenstelling van het herbergbuffet kan afwijken per seizoen.

Wilt u meer weten over onze mogelijkheden, neemt u dan gerust contact met ons op.

Herbergbuffet Royal € 39.50 p.p.

Ons herbergbuffet royal is speciaal gemaakt voor als u uw gasten iets anders wilt geven. Gerechtjes die net wat spannender zijn maar toch ook heel herkenbaar zijn gebleven.

KOUD:

Diversen soorten brood, boter, kruidenboter, aïoli en olijventapenade, pastasalade met provencaalse groenten, Waldorfsalade, tonijnsalade, gerookte makreel met basilicummayonaise, Oosterse kipsalade, aardappelsalade met Italiaanse vleeswaren, Ardennerham met meloen, boerenpaté met bosbessencompôte, groene salade met kruidendressing, tomaat, ei, komkommer en broodcroutons.

WARM:

Spies van gamba`s met knoflooksaus, visschotel met diverse soorten gebakken vis en roerbakgroenten, mixed-grill met zachte pepersaus, reepjes varkensfilet met Tiryaki saus, runderbiefstukjes met stroganoffsaus, parelhoenreepjes in zoetzure saus, gebakken ossenhaaspuntjes met truffelsaus, gemarineerde pasta, gekookte aardappeltjes in de schil, pommes Parisienne, frites en gemengde warme groenten.

DESSERT:

Toren van slagroomsoesjes, huisgemaakte tiramisu, vers fruitsalade, chocoladetaart, Omelette Sibérienne, diverse soorten bavarois, chocolade ijstaart, diverse ijstaarten, assortiment kwarktaarten, mini tompoezen, chocoladefontijn, verse slagroom en vuurwerk.

Deze samenstelling van het herbergbuffet Royal kan afwijken per seizoen.